为什么鲶鱼汤的肉有泥巴的味道
为什么鲶鱼汤的肉有泥巴的味道
做法:先将热,倒油将切碎的姜倒入,抄出香味切碎的,抄香,放五香粉,加料酒(可多加一些,去腥),加老汤或水,大火烧开,放糖,在把鱼放入,汤要没过鱼。大火烧开,转中火,让它使终保持沸腾状态。开盖,千万不要盖锅盖。这里顺便提一下,上海人不放奶粉,而我则喜欢放点奶粉,一来,味道独特,有一种奶香,另外,烧出的汤是白色的,很好看,不放奶粉大火烧汤也白,但味道两样,可根据自己的口味来定。放点辣油或一两个红辣椒,待汤烧白转小火继续烧,直到熟,在放盐,(注意,盐一定要后放,先放盐,菜不容易熟),放蒜末,放鸡精,关火,放点香油。在放点香菜末,出锅。这道菜就算做成了家住农村,小时里鱼塘样很多鱼他鱼,是吃草的,鲶鱼总是喜欢在泥里面吃泥巴里面的食物,所以他会比较腥一般鲶鱼如果你自己在家吃,买活的回来,放些白糖水养几天,他就把泥巴都土干净了,然后再吃,味道会甜,而且也会要一点泥腥味,放少许姜就很美味了去掉鲶鱼上的泥巴味很简单的:将鱼切成你所想要的鱼块或片,再取一个盆,把盆内放入水(够把鱼全部浸住即可)在水中放入一点醋,最后把鱼放入,浸泡二十分钟,捞出上锅即可烹饪了。泥巴味也就没有了。没洗干净吧???????????????????
买了条鲶鱼,到家发现身上烂了几处,露着肉,怎么回事
八须的鲶鱼据说过不了冬,是养殖的。应该是像小瓜虫病一样的季节性疾病。可以吃,

像这种吗?


有个鱼塘。八年没有清鱼塘了。里面好多鲶鱼。一条几十斤全身都是油看不到肉。能吃吗?
'鲶鱼越大越好非常好吃肉质香是难人的说看不到肉其实境是肉如果污染严重的话鱼应该死啊?怎么都活着呢?应该能吃才对,为了保险起见还是去有关部门检测一下好。鲶鱼做出来挺好吃的,小饭馆里常有这道菜。[最佳答案]'鲶鱼越大越好非常好吃肉质香是难人的说看不到肉其实境是肉
鲶鱼肉发抖的问题。鲶鱼杀了(砸头掏内脏洗干净)后放置了一个小时,最后才切段,看到鱼肉依旧向波浪一样
那是鲶鱼的神经系统还没有完全死亡,过一阵子就死了,就像蚯蚓断了还能动一样,蛇一个!追答

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亲,您的好评是我服务的动力!感觉还在而已

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